Œufs à la florentine

Œufs à la florentine

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de gruyère coupé en morceaux
50 g
d'eau
1000 g
œufs
8
de feuilles d'épinards frais
1000 g
de beurre pour le plat
10 g

La béchamel

de farine de blé
60 g
de beurre
60 g
de lait
600 g
de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 497 kcal / 2079 kJ

Protein 30 g

Fat 33 g

Carbohydrates 20 g

Fibre 7 g

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