Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'olives noires ou violettes dénoyautées
60 g
le jus d'un citron jaune
d'huile d'olive et 2 filets pour la finition
25 g
de romarin frais effeuillée
1 branche
du sel
du poivre moulu
d'eau
1000 g
de riz basmati
250 g
de fenouil en fines lamelles
450 g
de bar (125 g chacun)
4 filets

Nutrition per 1 portion

Calories 488 kcal / 2041 kJ

Protein 32 g

Fat 19 g

Carbohydrates 51 g

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