![Crème de choux de Bruxelles à la poire Crème de choux de Bruxelles à la poire](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7D6E9F02-76D0-4E4F-B89B-AF84D50749FC/Derivates/1d30a047-4c8d-4e06-aaf1-7184bd53645b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 125 g de lardons
- 1 filet d'huile de tournesol
- 400 g de choux de Bruxelles, base et feuilles dures retirées, coupés en deux
- 150 g de poire, pelée et coupée en dés
- 550 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 120 g de fromage à pâte persillée (bleu), type fourme d'Ambert
- du sel
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1113 kJ / 267 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 17 g
Alternative recipes
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 min
Crème de chou-fleur
30min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Velouté d'épinards au chèvre
35min
Velouté de betterave au lait de coco
40min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
40min
Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade
45 min
Crème de brocoli aux noisettes
1h
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35min
Crème de radis roses et mascarpone
20 Min