Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

4.2 19 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 portions

Ingredients

  • de calamars de petite taille (encornets)
    1500 g
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • ail
    2 gousses
  • de jambon cru coupé en morceaux
    100 g
  • de crevettes cuites, décortiquées
    150 g
  • pignons de pin
    50 g
  • de feuilles de thym frais et 2 branches
    2 c. à café
  • de persil frais, équeuté
    5 brins
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de vin blanc sec
    80 g
  • de tomates coupées en quatre
    800 g
  • feuille de laurier
    1

Nutrition per 1 portion

Calories 570.3 kcal / 2392.3 kJ
Protein 70.8 g
Fat 23 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 2.8 g
Sodium 2011.8 mg

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