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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 parts
Ingredients
La pâte à crêpe
-
de sarrasin70 g
-
de saumon fumé en tranches200 g
-
citron jaune zeste et jus1
-
de beurre coupé en morceaux50 g
-
de lait500 g
-
de farine de blé100 g
-
œufs3
-
de sel½ c. à café
La garniture
-
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide200 g
-
de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)½ bouquet
-
d'aneth frais équeutés et hachés5 brins
-
de fromage à tartiner150 g
-
de moutarde30 g
-
beurre pour la poêle
-
50 g d'œufs de truite, noirs ou rougesd'œufs de lump noirs ou rouges50 g
-
d'aneth frais équeutés2 brins
La salade
-
d'huile d'olive30 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de moutarde½ c. à café
-
de vinaigre balsamique20 g
-
d'oignon émincé50 g
-
de carotte coupée en fins bâtonnets50 g
-
de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)100 - 150 g
Nutrition per 1 part
Calories
587.5 kcal /
2458.8 kJ
Protein
22.8 g
Fat
42 g
Carbohydrates
29.2 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
20.2 g
Sodium
1274 mg
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