Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ TL Pfefferkörner, bunt
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
- ½ TL Knoblauch, granuliert
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 600 g Lammfleisch (z. B. Schlögl) ausgelöst, in Stücken (ca. 3 cm)
- 40 g Butter
- 150 g Sellerie
- 150 g Lauch
- 150 g Karotten
- 80 g Zwiebeln
- ¼ TL Salz
- 200 g Wasser
-
100
g Weißwein
or 100 g Wasser -
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 Stängel Petersilie
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1263 kJ / 301 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
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Fischfilet in cremiger Lauchsauce
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Rinderfilet à la Esterhazy
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Kalbsrahmgulasch
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Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
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Tafelspitz mit Semmelkren
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Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
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