Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Oliven, schwarz, entkernt
- 40 g Olivenöl
- ½ Bund Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 TL Salz
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Bio-Zitrone, geviertelt
- 4 Lammkronen (à ca. 250-280 g)
-
1
EL Berberitzen, getrocknet
or 1 EL Rosinen - 100 - 150 g Zwiebeln, halbiert
- 4 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Paradeiser, in Stücken
- 350 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Spalten (10 mm)
- 400 g Paprika, gemischt (gelb und rot), in Stücken (4 cm)
-
50
g Rotwein
or 50 g Wasser -
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 50 g Tomatenmark
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2594 kJ / 619 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert
1h 20min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1 Std. 10 Min
Coq au vin
3h
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1h
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2h
Karpfengulasch
55 Min
Kalbsrahmgulasch
1h
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 Min
Boef Stroganoff
50 min
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40min