Compatible versions
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Ei (Größe M)
- 40 g Butter
- 30 g Weizenmehl, universal
- 50 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil), in Stücken
- 40 g Zucker
- 6 - 8 Prisen Salz
- 1 Msp. Natron
- 4 - 6 Walnusshälften
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Maroni, gegart, geschält
- 250 g Knollensellerie, geschält
- 250 g Erdäpfel, festkochend, geschält
- 50 g Weißwein
- 500 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 6 - 9 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 - 300 g Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
- 1 TL Thymianblättchen, frisch
- 50 g Schlagobers
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4190 kJ / 1000 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 48 g
- Fibre
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Salzburger Nockerl
30min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 Min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Apfelkren
40min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Boef Stroganoff
50min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min