Sterzwurst (Polentarolle)
TM6 TM5

Sterzwurst (Polentarolle)

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Ingredients

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Speckwürfel
  • 20 g Schmalz
  • 500 g Wasser
  • 250 g Milch
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 - 1 ¼ TL Salz
  • ½ - ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 300 g Polenta (Maisgrieß)
  • ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft, gehackt
  • Öl zum Einfetten und zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1688 kJ / 403 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
46 g
Fat
18 g
Saturated Fat
4.3 g
Fibre
3.6 g

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