Alles in Butter - Steiermark

11 Recipes

Bei der Steiermark denkt man zuerst an Kürbis. Doch das grüne Bundesland hat weit mehr zu bieten. Eine Wanderung über die Almen, hat einige köstliche Schätze hervorgebracht.

Käferbohnenmousse mit Kernöl

Käferbohnenmousse mit Kernöl

10 min

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

3h

Steirerkrapfen mit Bohnen-Sauerkraut

Steirerkrapfen mit Bohnen-Sauerkraut

1h

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1h 15 min

Sterzwurst (Polentarolle)

Sterzwurst (Polentarolle)

8h 45 min

Apfelbrot mit Dörrfrüchten

Apfelbrot mit Dörrfrüchten

4h

Fedlkoch

Fedlkoch

10h 35 min

Almkaffee

Almkaffee

25 min

Spagatkrapfen

Spagatkrapfen

11h 50 min

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2h 45 min

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7h 10 min