Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le coleslaw
- 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux (3 cm)
- 200 g de chou blanc, coupé en morceaux (3 cm)
- 100 g de mayonnaise
-
75
g de noix de pécan, hachées grossièrement
or 75 g de fruits à coque, hachés grossièrement
L'effiloché de porc à la sauce barbecue
- 150 g de pommes vertes, épépinées et coupées en quartiers
- 40 g d'huile végétale
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- ½ c. à café de sel
- 30 g de vinaigre de vin rouge
- 3 gousses d'ail, coupées en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux (2 cm)
- 2 échalotes, coupées en deux
- 750 g de bouillon de poule
- 100 g de concentré de tomate
- 80 g de sucre de canne complet non raffiné
- 70 g de moutarde de Dijon
- 20 g de paprika fumé, moulu
- ½ c. à café de poivre moulu
- 800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en 4 morceaux
- 6 pains à burger, grillés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3478 kJ / 830 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 53 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 1284 mg
In Collections
Alternative recipes
Effiloché de porc sucré-salé
9 Std. 10 Min
Bahn bao vapeur à la viande
2 godz. 55 min
Brioches farcies au porc et aux poireaux
3 Std. 30 Min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1 Std.
Chili con carne cuisson lente
5h 5min
Bao bun au porc braisé
1 Std. 20 Min
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4 Std. 25 Min
Porc effiloché taïwainais
1 Std. 40 Min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Burger au porc braisé
4h 15 min
Burger au porc effiloché
6h 20min