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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Effiloché de porc à la sauce barbecue et coleslaw
Prep. 20 min
Total 6 h 30 min
6 portions
Ingredients
Le coleslaw
-
de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)200 g
-
de chou blanc coupé en morceaux (3 cm)200 g
-
de mayonnaise100 g
-
75 g de fruits à coque, hachés grossièrementde noix de pécan hachées grossièrement75 g
L'effiloché de porc à la sauce barbecue
-
de pommes vertes épépinées et coupées en quartiers150 g
-
d'huile végétale40 g
-
de jus de citron fraîchement pressé30 g
-
de sel½ c. à café
-
de vinaigre de vin rouge30 g
-
gousses d'ail coupées en deux3
-
de carotte coupée en morceaux (2 cm)100 g
-
échalotes coupées en deux2
-
de bouillon de poule750 g
-
de concentré de tomate100 g
-
de sucre de canne complet non raffiné80 g
-
de moutarde de Dijon70 g
-
de paprika fumé, moulu20 g
-
de poivre moulu½ c. à café
-
d'épaule de porc, désossée et coupée en 4 morceaux800 g
-
pains à burger grillés6
Nutrition per 1 portion
Calories
830 kcal /
3478 kJ
Protein
32 g
Fat
53 g
Carbohydrates
51 g
Fibre
7.4 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
1284 mg
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