Skip to main content Search
Solettes meunière

Solettes meunière
4.7 11 rating
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café bombée de moutarde
  • 1 c. à café de vinaigre de xérès
  • 1 pincée de sel et un peu pour la finition
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 200 g d'huile de colza
  • 50 g de farine
  • 1 c. à soupe d'huile neutre
  • 25 g de beurre
  • 8 solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire
    4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire
  • le jus d'un citron jaune

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 2064 kJ / 494 kcal
Fat 39 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

You might also like...

Quiche aux épinards, roquette et haddock

4.0(35)

1 h 15 min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

4.5(36)

45 min

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

5.0(2)

1 h

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

4.7(3)

2 h 15 min

Bars en croûte feuilletée

4.9(14)

3 h

Barbue façon meunière

4.3(18)

50 min

Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)

3.8(4)

2 h

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

4.4(14)

45 min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

5.0(4)

1 h 30 min

Bar façon thaïe

4.2(13)

35 min

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8(184)

50 min

Daurade à l'ail

4.4(77)

40 min