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Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
Ingredients
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50 g de ciboule coupée en trois
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200 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux
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250 g de crevette crue, décortiquée
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2 c. à soupe de sauce de soja
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du poivre moulu
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1000 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille émietté
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3 tiges de citronnelle fraîche émincées
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3 brins de basilic thaï frais (réserver les sommités pour la finition)
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16 feuilles de pâte à wonton à jiaozis ou à gyozas
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fécule de maïs type Maïzena®
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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