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Thermomix® Blade Cover
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
Ingredients
Filetto di manzo
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
-
200 g di cipolla bianca a listarelle
-
30 g olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
-
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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