Polenta con straccetti di manzo
TM6

Polenta con straccetti di manzo

4.6 (44 ratings)

Ingredients

Polenta

  • 400 g di farina di mais bramata
  • 2600 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto

Straccetti di manzo

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di manzo, taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 1 dado per brodo vegetale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1853 kJ / 443 kcal
Protein
27.6 g
Carbohydrates
55.3 g
Fat
11.9 g
Saturated Fat
60 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes