Compatible versions
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Olio all'aglio
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio, privato dell'anima
Cime di rapa piccanti
- 500 g di acqua
- 600 g di cime di rapa
- cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
- 3 filetti di acciuga
- 1 peperoncino
Baccalà in olio cottura
- 1000 g di olio di semi di girasole
- 4 foglie di salvia fresca
- 500 g di baccalà dissalato
Terminare la preparazione
- taralli q.b. per servire
- Nutrition
- per 2 porzioni
- Calories
- 17899.2 kJ / 4278 kcal
- Protein
- 115.3 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 439.2 g
- Saturated Fat
- 46.8 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 23.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Moscardini al limone
30 Min
Baccalà alla livornese
35 Min
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 Min
Frittelle di baccalà
12h 50min
Carciofi stufati
30 Min
Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
1h
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta
6 godz.
Baccalà alla Veracruz
1h
Polpo su farinata di ceci
5 Std.
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1 Std. 10 Min
Carciofi ripieni
50 Min