Compatible versions
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Olio all'aglio
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio, privato dell'anima
Cime di rapa piccanti
- 500 g di acqua
- 600 g di cime di rapa
- cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
- 3 filetti di acciuga
- 1 peperoncino
Baccalà in olio cottura
- 1000 g di olio di semi di girasole
- 4 foglie di salvia fresca
- 500 g di baccalà dissalato
Terminare la preparazione
- taralli q.b. per servire
- Nutrition
- per 2 porzioni
- Calories
- 17899.2 kJ / 4278 kcal
- Protein
- 115.3 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 439.2 g
- Saturated Fat
- 46.8 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 23.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1 Std. 30 Min
Contorno di scarola con noci e pinoli
20 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1klst 10 min
Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
40 min
Baccalà alla portoghese
1klst 10 min
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40 min
Polpo su farinata di ceci
5h
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30 Min
Baccalà con peperoni cruschi
50 min
Baccalà sottovuoto con noci alla sarda
1klst 10 min
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55 min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 Std.