Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)
TM6 TM5

Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)

4.0 (22 ratings)

Ingredients

  • 500 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 cm plastry (patrz wskazówka)
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ - ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego, do dekoracji

Nutrition
per 6 porcji
Calories
3872.8 kJ / 925 kcal
Protein
22.3 g
Carbohydrates
94 g
Fat
60 g
Saturated Fat
24.5 g
Fibre
21 g
Sodium
3649 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes