Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry

Name: Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'échalote; 1 c. à soupe de curry en poudre; 20 g d'huile d'olive; 40 g de lentilles vertes du Puy, sèches; 1000 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; ½ c. à café de sel; 500 g de choux de Bruxelles

4.2 140 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

d'échalote coupée en deux
50 g
de curry en poudre
1 c. à soupe
d'huile d'olive
20 g
de lentilles vertes du Puy, sèches et préalablement rincées sous un filet d'eau froide
40 g
d'eau
1000 g
cube de bouillon de volaille
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de choux de Bruxelles lavés et épluchés
500 g