Πίτσα φρεσκολίνα
TM5 TM6

Πίτσα φρεσκολίνα

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Ζύμη

  • 30 γρ. ηλιανθέλαιο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 220 γρ. νερό, χλιαρό
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
    or 1 κ.γλ. μέλι
  • ½ φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής (5 γρ.)
    or 1 κύβο φρέσκια μαγιά (20 γρ.)
  • 400 γρ. αλεύρι χωριάτικο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • λίγο ελαιόλαδο, για το λάδωμα

Σάλτσα ντομάτας και συναρμολόγηση

  • 100 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
  • 4 - 6 φύλλα βασιλικό, φρέσκo
  • 1 - 2 πρέζες αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • λίγο αλεύρι χωριάτικο, για το αλεύρωμα
  • 16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 90 γρ. ρόκα, σε κομμάτια
  • 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, βουβαλίσιο, σε φέτες (1 εκ.)

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
654 kJ / 156 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
18 g
Fat
19 g
Fibre
0.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes