![Zuppa di funghi e pescatrice Zuppa di funghi e pescatrice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/95187_0-0-2362-2362.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 carota a pezzi (2 cm)
- 1 cipolla bianca a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori maturi, a cubetti
- 10 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
- 250 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 400 g rana pescatrice, la polpa a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 pizzico di pepe
- 8 fette di pane integrale tostate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1339 kJ / 320 kcal
- Protein
- 24.2 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 5.5 g
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