Risotto au calamar

Risotto au calamar

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Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 portions

Ingredients

  • d'oignons coupés en deux
    160 g
  • gousses d'ail
    2
  • de calamars coupés en morceaux
    1000 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'huile d'olive
    70 g
  • de vin blanc
    100 g
  • d'eau
    200 g
  • de tomates concassées en conserve avec la sauce
    300 g
  • de safran en poudre
    1 dose
  • de riz long cuisson longue
    350 g
  • de coriandre fraîche équeutés et ciselés
    4 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 483 kcal / 2026 kJ
Protein 34 g
Fat 14 g
Carbohydrates 52 g

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