Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

Name: Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron jaune non traité; 3 brins de coriandre fraîche; 3 brins de persil frais; le zeste d'une orange non traitée; 200 g de thon en boîte au naturel; 50 g de fromage à tartiner; 2 pincées de sel; 2 pincées de piment d'Espelette; 50 g de tomates confites; 2 avocats

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

citron jaune non traité
1
de coriandre fraîche équeutés, et un peu pour la finition
3 brins
de persil frais équeutés
3 brins
le zeste d'une orange non traitée râpé
de thon en boîte au naturel
200 g
de fromage à tartiner type St Môret®, Philadelphia ou Carré Frais (voir "Conseil(s)")
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de tomates confites coupées en brunoise
50 g
avocats coupés en brunoise
2