Veau mijoté aux épices, purée de carotte

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en quatre
    80 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • ras el-hanout
    1 c. à soupe
  • de sauté de veau
    500 g
  • d'eau
    350 g
  • de romarin frais
    1 branche
  • feuille de laurier frais
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de carottes (8), en cubes
    850 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • orange non traitée 30 g de jus et zeste râpé
    ½

Nutrition per 1 portion

Calories 273 kcal / 1144 kJ
Protein 41 g
Fat 6 g
Carbohydrates 9 g

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