Parmentier de carotte au poisson

Parmentier de carotte au poisson

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'eau
400 g
de carottes coupées en tronçons
500 g
de pommes de terre farineuses coupées en cubes
100 g
d'aile de raie coupée en morceaux
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'échalotes coupées en deux
50 g
de persil frais équeutés
4 brins
de beurre demi-sel (20 g coupé en noisettes)
50 g
de crème fraîche
50 g
de lait
100 g
de chapelure
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 224.7 kcal / 940.7 kJ

Protein 19.8 g

Fat 10.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Fibre 3.3 g

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