Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

3.3 3 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le tartare

50 g d'oignon
200 g de carottes (3), en rondelles
125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive

Les papillotes

500 g d'eau
250 g de feuilles de chou blanc en 16 demi-feuilles
16 noix de saint-jacques
1 citron vert non traité zesté et pressé
du sel
du poivre moulu

La sauce

250 g de yaourt nature à 0% m.g.
1 c. à soupe de curry en poudre
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 883 kJ / 209 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.II 9 Recipes
France

You might also like...

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

1 h

Papillotes de cabillaud en feuille de chou

55 min

Cailles tandoori, riz à la mangue

13 h 10 min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40 min

Roulé de pintade au chou

1 h 10 min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 h 40 min

Brochettes de filets de sardine

1 h 25 min

Aubergine farcie au cabillaud

1 h

Osso-buco gremolata à l'orange

1 h 15 min

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

55 min

Sole, topinambours et épices

55 min