Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 1231 kJ / 295 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Tatin de fenouil, tomates et miel

50 min

Salade d'automne au chou-fleur

1 h 5 min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35 min

Salade aux légumes de printemps

50 min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1 h

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35 min

Patidous farcis

13 h

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55 min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 min

Thon encebollado

1 h 15 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 min

Flétan à la chinoise

30 min