Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
Ingredients
-
6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
-
1000 g d'eau
-
1 bar de 2 kg, les filets seulement
-
60 g de beurre
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
du sel, à discrétion
-
du poivre moulu, à discrétion
-
le jus d'un citron jaune
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 h
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
35 min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55 min
Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer
50 min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1 h
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1 h 55 min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 min
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35 min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35 min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min