Salade aux légumes de printemps

Salade aux légumes de printemps

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

de persil frais équeutés
2 - 3 brins
de coriandre fraîche effeuillés
2 - 3 brins
d'échalotes coupées en deux
60 g
d'huile d'olive
50 g
de jus de citron fraîchement pressé
40 g
d'eau
500 g
de fèves fraîches
150 g
de chou-fleur détaillé en sommités
250 g
d'asperges vertes épluchées et coupées en tronçons
300 g
de petits pois frais
300 g

Nutrition per 1 portion

Calories 154 kcal / 639.5 kJ

Protein 6.5 g

Fat 9.3 g

Carbohydrates 7.7 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 1.2 g

Sodium 31.5 mg

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