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Socca aux légumes d'été
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
-
d'oignons (2), coupés en quatre125 g
-
d'huile d'olive3 c. à soupe
-
de courgettes (3) en demi-rondelles400 g
-
d'aubergine (½) en cubes200 g
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de tomates en morceaux300 g
-
feuille de laurier1
-
de thym frais2 branches
-
d'eau300 g
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de farine de pois chiche125 g
-
huile d'olive pour huiler
-
de roquettefeuilles
-
de parmesan en copeaux20 g
Nutrition per 1 portion
Calories
272 kcal /
1134 kJ
Protein
12 g
Fat
12 g
Carbohydrates
24 g
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