Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

4.4 28 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignons (2), coupés en quatre
    125 g
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de courgettes (3) en demi-rondelles
    400 g
  • d'aubergine (½) en cubes
    200 g
  • de tomates en morceaux
    300 g
  • feuille de laurier
    1
  • de thym frais
    2 branches
  • d'eau
    300 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de farine de pois chiche
    125 g
  • huile d'olive pour huiler
  • de roquette
    feuilles
  • de parmesan en copeaux
    20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 272 kcal / 1134 kJ
Protein 12 g
Fat 12 g
Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...