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Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip

Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip
4.2 317 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
30 Stück
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Ingredients

Joghurt-Minz-Dip
  • Minze abgezupft
    1 Bund
  • Knoblauchzehen
    2
  • Joghurt, 10% Fett
    250 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Kräutersalz
    1 TL
Möhren-Aprikosen-Köfte
  • Möhren in Stücken
    750 g
  • Wasser
    500 g
  • Toastbrot (ca. 5 Scheiben), geviertelt
    100 g
  • Frühlingszwiebeln (ca. 80 g), in Stücken
    4
  • getrocknete Aprikosen, entsteint
    100 g
  • rote Chilischote, frisch evtl. entkernt, in Stücken
    1
  • Basilikum abgezupft
    1 Bund
  • Dill abgezupft
    1 Bund
  • Ei
    1
  • Speisestärke
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Pinienkerne
    40 g
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Öl zum Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 2 g
Calories 275 kJ / 66 kcal
Fat 3 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 6 g

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