Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Minz-Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stängel Minze, abgezupft
- 400 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 10 g Zitronensaft
- 15 g Olivenöl
- ¾ TL Salz
- 50 g Granatapfelkerne
Auberginen-Paneer-Röllchen
-
30
g Ghee
or 30 g Öl - 350 g Aubergine, längs in 10 Scheiben (ca. 2 mm dick)
- 30 g Babyspinat, frisch
- 200 g Paneer, in Stiften (5 x 1,5 cm), siehe Tipp
Linsensauce
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, rot, entkernt, in Ringen
- 1 TL Curry
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Salz
-
40
g Ghee
or 40 g Öl - 1 TL Senfkörner
- 200 g rote Linsen, getrocknet, abgespült
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 450 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 30 g Babyspinat, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2456 kJ / 587 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 13.3 g
In Collections
Alternative recipes
Veganes Austernpilz-Schawarma
45min
Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 30 Min
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 40 Min
Melanzane alla Parmigiana
1h 10min
Knuspriger koreanischer Tofu
1h 20min
Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo
1h 50min
Pilz-Lasagne
2h 30min
Auberginen-Linsen-Curry
30min
Linsen-Moussaka
2h 30min
Pudla mit Spinat und Paneer
1h
Aubergine-Parmaggiana
1h 10min
Gemüsefüllung für Samosas
30min