Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 500 g Aubergine, geschält, in Stücken (ca. 1 cm), siehe Tipp
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- Wasser zum Kochen
- 320 g Spaghetti
- 30 g Mandeln, blanchiert
- ½ Bund Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1936 kJ / 463 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 479 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35 min
One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola
30 min
Linsen-Pilz-Suppe
1h
Pasta Verde - Orecchiette mit cremiger Erbsen-Sauce
30 min
Pad Thai
40 min
Ginger Basil Smash (alkoholfrei)
10min
Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce
1 Std. 40 Min
Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis
40 min
Auberginen mit Erdnuss-Kokossauce und Reis
1h
Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen
35 min
Glasnudeln mit grünen Bohnen
30 min
Pasta mit Gorgonzola-Kürbis-Sauce
30 min