Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 500 g Aubergine, geschält, in Stücken (ca. 1 cm), siehe Tipp
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- Wasser zum Kochen
- 320 g Spaghetti
- 30 g Mandeln, blanchiert
- ½ Bund Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1936 kJ / 463 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 479 mg
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle mit Erbsenpesto und Ei
30 min
Pappardelle in Pfefferbutter
20min
Safran-Risotto mit Zucchini-Mousse und Baconpulver
2h 15 min
One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola
30 min
One-Pot-Pasta mit Grünkohl-Gorgonzola-Sauce
30 min
Auberginen mit Erdnuss-Kokossauce und Reis
1 godz.
Nudeln mit Austernpilzsauce
40 min
Parmesan-Pasta
30 min
Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce
50 min
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35 min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 min
Parmesan-Kartoffel-Suppe
40 min