Spaghettinester mit Auberginencreme

Spaghettinester mit Auberginencreme

4.1 221 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
40 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
20 g
Aubergine geschält, in Stücken (ca. 1 cm), siehe Tipp
500 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Wasser zum Kochen
Spaghetti
320 g
Mandeln, blanchiert
30 g
Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Recipes
Germany

You might also like...

Blumenkohl-Korma

40min

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

1h 15min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25min

Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen

45min

Auberginen mit Erdnuss-Kokossauce und Reis

1h

Auberginenröllchen mit Paneer

50min

Grünes Thai-Curry

40min

Veggie-Ramen mit Ei

2h 10min

Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse

50min

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1h 30min

Curry-Reis mit Gewürzjoghurt

45min

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

45min