Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotte au beurre rouge
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
Le poisson
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
600 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
1 brin de persil frais
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
-
60 g d'échalotes
-
25 g de vinaigre de vin rouge
-
40 g de vin rouge
-
250 g de beurre demi-sel très froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
27.8 g
Calories
2503 kJ /
605 kcal
Fat
52.5 g
Fibre
0.8 g
Carbohydrates
3.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Au fil des mois - janvier
10 Recipes
France
France
You might also like...
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40 min.
Aiguillettes de canard aux raisins et sésame
25 min.
Mijoté de lotte aux épices
50 min.
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30 min.
Saumon au chou, beurre au citron vert
45 min.
Joues de porc au citron confit
1h 5 min.
Risotto lotte et lard
50 min.
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min.
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35 min.
Cabillaud chorizo-tomate
25 min.
Joues de porc à la bière
1h 10 min.
Joues de porc au cidre
1h 45 min.