Eglefin au curry

Eglefin au curry

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes
120 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de poireaux nouveaux, coupés en petits tronçons
500 g
le jus d'1/2 citron jaune
de sel fin à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de curry en poudre
3 c. à café
d'églefin détaillé en 6 filets
600 g
d'eau
900 g
de riz basmati préalablement rincé sous un filet d'eau froide
300 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g
d'aneth frais
5 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 356 kcal / 1504 kJ

Protein 20 g

Fat 10 g

Carbohydrates 46 g

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