Tarte au poivron et chèvre frais

Name: Tarte au poivron et chèvre frais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 pâte brisée; 20 g de farine de blé; 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon doux; 20 g d'huile d'olive; 400 g de poivron rouge; 8 feuilles de basilic frais; 80 g de lait entier; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®; le zeste d'un citron jaune non traité; 3 œufs; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

8 parts

Ingredients

pâte brisée maison
1
de farine de blé pour le plan de travail
20 g
gousse d'ail
1
d'oignon doux coupé en deux
80 g
d'huile d'olive
20 g
de poivron rouge détaillé en lanières et un peu pour la décoration
400 g
feuilles de basilic frais
8
de lait entier
80 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
100 g
100 g de fromage frais, ail et fines herbes
le zeste d'un citron jaune non traité
œufs
3
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée