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Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
Ingredients
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5 tranches de pain de mie blanc
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500 g d'eau
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150 g de blettes
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6 œufs de ferme
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50 g de persil frais
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2 gousses d'ail
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4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
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40 g de beurre
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huile de friture
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70 g de farine de riz
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2 blancs d'œufs battus
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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