Poulet gingembre-citron

Name: Poulet gingembre-citron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 g de gingembre frais; ½ citron jaune; 1 gousse d'ail; 100 g d'oignon; 2 c. à soupe rases de farine; 1 c. à café rase de paprika doux; 12 tours de moulin à poivre; ½ c. à café rase de sel; 4 cuisses de poulet, désossées; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 250 g de vin pétillant; ½ c. à café de cassonade

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de gingembre frais
15 g
citron jaune bio
½
gousse d'ail
1
d'oignon
100 g
de farine
2 c. à soupe rases
de paprika doux
1 c. à café rase
tours de moulin à poivre noir
12
de sel
½ c. à café rase
cuisses de poulet, désossées (demander à votre boucher de le faire) et coupées en morceaux de 3 cm
4
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de vin pétillant blanc (cava, effervescent espagnol, ou vouvray)
250 g
de cassonade
½ c. à café