Couscous d'orge aux légumes d'hiver

Couscous d'orge aux légumes d'hiver

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

de semoule d'orge fine
400 g
de sel
2 c. à café rase
d'eau froide
300 g
d'oignons grelot surgelés
200 g
d'huile d'olive
40 g
de miel
40 g
de raisins secs
50 g
dose de safran
1
du sel
poivre moulu
d'eau
850 g
de pois chiches en conserve rincés
200 g
de ras el-hanout
2 c. à soupe
de concentré de tomate
40 g
de navets pelés et coupés en 2
300 g
de chou vert coupé en quartiers
400 g
400 g de chou blanc, coupé en quartiers
de patate douce pelée et coupée en quartiers
400 g
de beurre en dés
40 g

Nutrition per 1 portion

Calories 548 kcal / 2296 kJ

Protein 11 g

Fat 21 g

Carbohydrates 71 g

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