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Espadon, écrasé de pommes de terre

Espadon, écrasé de pommes de terre
3.9 24 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'oignon coupé en 4
  • 10 g d'herbes de Provence déshydratées
  • 500 g d'eau
  • sel
  • poivre moulu
  • 90 g de poivron vert épépiné et coupé en 4
  • 90 g de poivron rouge épépiné et coupé en 4
  • 350 g de tomates coupées en quartiers
  • 550 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 1 branche de romarin frais
  • 700 g d'espadon (4 tranches)
  • 200 g de pulpe de tomate
  • 10 g d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de thym frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 55 g
Calories 2774 kJ / 663 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 32 g

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France

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