Terrine de poulet aux pistaches

Terrine de poulet aux pistaches

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Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 parts

Ingredients

  • de blancs de poulet en morceaux
    600 g
  • échalote coupée en 4
    1
  • de baies roses
    1 c. à café
  • de piment d'Espelette
    2 pincées
  • de persil plat frais
    10 feuilles
  • sel
  • poivre moulu
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    80 g
  • de mascarpone
    100 g
  • de pistaches, décortiquées et non salées réserver 10 pistaches pour la cuisson
    45 g
  • de romarin frais
    1 branche

Nutrition per 1 part

Calories 341 kcal / 1434 kJ
Protein 48 g
Fat 24 g
Carbohydrates 7 g

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