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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Prep. 30 min
Total 13 h 30 min
4 portions
Ingredients
-
foie (1 lobe de 500 g) dénervé1
-
de sel1 c. à café
-
de poivre blanc moulu1 c. à café rase
-
de muscat50 g
-
d'eau500 g
-
truffe noire fraîche finement râpée1
-
d'oignon coupé en morceaux50 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de miel1 c. à soupe
-
de gingembre frais râpé1 cm
-
jus de citron1
-
de curry en poudre1 pincée
-
d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes50 g
-
de mangue coupée en cubes200 g
Nutrition per 1 portion
Calories
852 kcal /
3520 kJ
Protein
8 g
Fat
19 g
Carbohydrates
82 g
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