Parmentier de boudin à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'oignon rouge coupé en morceaux
80 g
boudins noirs
3
d'huile d'olive
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
7 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
d'eau
700 g
de patates douces coupées en morceaux (1-2 cm)
600 g
de jus d'orange fraîchement pressé
100 g
de chapelure
40 g

Nutrition per 1 portion

Calories 444.8 kcal / 1857.2 kJ

Protein 18 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 33.8 g

Fibre 7.2 g

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