Bavarois meringué aux fraises

Bavarois meringué aux fraises

3.0 23 rating

Prep. 20 min

Total 4 h

6 portions

Ingredients

150 g de biscuits speculoos
70 g de beurre demi-sel
4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g de fraises réserver 10 fraises pour la décoration
100 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
250 de sucre en poudre
30 g d'amandes effilées
10 fraises coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.3 g

Calories 2137.3 kJ / 511.3 kcal

Fat 18.7 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 81.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de fraises 11 Recipes
France

You might also like...

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2 h 55 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40 min

Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises

2 h 30 min

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 h

Bavarois pêche et fruits d'été

Bavarois pêche et fruits d'été

12 h 45 min

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

12 h 30 min

Domino aux fraises

Domino aux fraises

13 h

Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

3 h 35 min

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3 h

Fraisier

Fraisier

12 h 45 min

Fraisier à la rhubarbe

Fraisier à la rhubarbe

24 h

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

1 h 10 min