Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7 15 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
100 g
spekblokjes
100 g
varkenshaasje
500 - 600 g
zout
2 tl
gemalen peper
¼ tl
zoete paprikapoeder
1 - 1 ½ tl
gerookt mager spek (60-80 g)
6 - 8 sneetjes
zuurkool uit blik
500 g
gedroogd laurierblad (optional)
1
jeneverbessen (optional)
3
water
500 g
aardappelen in stukken (3 cm)
750 g
uien in schijfjes
250 g
bakolie
3 el
melk
140 g
boter
40 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Zwarte spaghetti met garnalen

45 min

Glutenvrije kerstfruitcake

No ratings

Hong Kong rijst met worst

55 min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 min

Omelet met kip op Thaise wijze

50 min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10 min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 min

Chili van rund met citroenfeta

45 min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1 h 15 min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25 min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35 min