Bûche glacée exotique

Name: Bûche glacée exotique
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 tranches
Ingredients: 150 g de sucre glace maison; 300 g de litchis; 3 blancs d'œufs; 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 300 g de mangue; 300 g d'ananas frais

4.5 57 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

10 tranches

Ingredients

de sucre glace maison
150 g
de litchis épluchés, dénoyautés, coupés en morceaux et préalablement congelés
300 g
blancs d'œufs
3
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
30 g
de macarons (optional) au chocolat
100 g
de mangue épluchée, dénoyautée, coupée en morceaux et préalablement congelée
300 g
de macarons (optional) à la pistache
100 g
d'ananas frais coupé en morceaux et préalablement congelé
300 g