Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La garniture provençale
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en deux
- 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve, coupés en morceaux
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 gousse d'ail
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 146 kJ / 35 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 0.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Rillettes de lapin
12 Std.
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Foie gras de canard
72 Std.
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 godz. 15 min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2 godz. 30 min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Minifeuilletés aux escargots
50min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1 godz. 15 min
Gougères
45min