Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 TL Meersalz, grob
- 700 g Erdäpfel, in Stücken (ca. 3-4 cm)
- 15 g Butter
- 50 g Bärlauchknospen (siehe Variante)
- 25 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 2 cm)
- 45 g frische Bärlauchblätter, grob geschnitten
- 40 g Sauerrahm
- 20 g natives Olivenöl extra
- 2 Avocados, nur Fruchtfleisch (ca. 200 g)
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Agavensirup
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1298 kJ / 311 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Bärlauchcremesuppe
30min
Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen
1 Std. 10 Min
Bärlauch-Kartoffelpüree mit Senfbutter
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Kaviar-Frischkäsecreme mit Kresse-Radieschensalat
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Pikanter Kaiserschmarrn mit Leinöl-Kräuter-Creme
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Bärlauch-Erdäpfelkas
40min
Karotten-Bärlauchfrittata
30min
Bärlauch-Leinölaufstrich
15 λεπτ.
Erdäpfel-Bärlauchsuppe
30min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
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