Sellerieswirlsuppe
TM6 TM5

Sellerieswirlsuppe

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Ingredients

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Knollensellerie, in Stücken
  • 35 g Butter, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 150 g Staudensellerie, Blätter und Stiele, in Streifen
  • Sesamöl, geröstet, zum Beträufeln

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1255 kJ / 300 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
5 g
Fat
29 g
Fibre
4.2 g

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