Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Stängel frisches Zitronengras, innere zarte Blätter, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 - 2 frische rote Chilischoten, nach gewünschter Schärfe, entkernt, in Streifen
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 20 g Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 40 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
- 30 g Erdnussöl
- 1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
- 30 g brauner Zucker
- 400 - 450 g grüner Spargel
- 800 g Wasser
- 400 g Kokosmilch
- 1 TL Salz
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 Frühlingszwiebeln
- 100 - 150 g Bandnudeln, getrocknet
- 80 g frische Sojabohnensprossen
- frischer Koriander, Blättchen abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1821 kJ / 436 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Melanzani-Kichererbsen-Röllchen
1 Std.
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15 min
Geflügelleber Crème brûleé
13 Std.
Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat
5h 50min
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35 min
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30 min
Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40 min
Kürbissuppe mit Korianderpesto
45 Min
Spargel-Curry-Suppe
50 Min
Meerrettich Cheescake mit Roter Bete
1 Std. 10 Min
Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce
1h 5min
Spargel-Zitronengras-Suppe
55 min