Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

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Prep. 30 min

Total 24 h

20 portions

Ingredients

600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité
8 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de cerfeuil frais équeutés
2 branches de thym frais effeuillées
15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
2 feuilles de laurier frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g

Calories 579 kJ / 139 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 0.9 g

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France

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