Skip to main content Search
Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes
4.5 19 ratings
Prep. 30 min
Total 24 h
20 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
  • 600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 8 brins de persil plat frais équeutés
  • 5 brins de cerfeuil frais équeutés
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • 2 feuilles de laurier frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g
Calories 579 kJ / 139 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 0.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les herbes aromatiques 10 Recipes
France

You might also like...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.5(20)

40 min

Liqueur de cassis

3.1(7)

1440 h

Foie gras d'oie à la truffe

4.9(14)

72 h

Rillettes de canard

3.6(10)

2 h 30 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

3.5(11)

2 h 30 min

Petits choux aux escargots

4.1(16)

1 h 20 min

Foie gras farci aux figues

4.8(20)

24 h

Terrine de campagne

4.5(23)

4 h 30 min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.3(35)

2 h 20 min

Rillettes de lapin

4.6(16)

12 h

Mousse de foie de volaille au porto

4.0(26)

72 h

Caillebottes vendéennes

4.5(10)

12 h 45 min