Brochette de lapin, pomme et pruneau

Brochette de lapin, pomme et pruneau

4.3 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

40 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
1 gousse d'ail
800 g de râble de lapin
30 g de beurre
300 g de pruneaux dénoyautés
300 g de pommes acidulées détaillée en cubes (3 cm)
20 g d'huile d'olive
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de vin blanc sec
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais
900 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
350 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle
10 g de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 49.5 g

Calories 3649 kJ / 869 kcal

Fat 33.8 g

Carbohydrates 87.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la volaille 10 Recipes
France

You might also like...

Tomates farcies au poisson

1 h 10 min

Filet mignon patate douce et mangue

50 min

Roulés de dinde aux pruneaux

35 min

Papillotes de poisson au mascarpone

35 min

Brochette tricolore de saumon

30 min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50 min

Terrine de légumes et mozzarella

2 h

Effiloché de canard aux pêches

1 h

Ramequins de poisson créole

30 min

Boulettes de veau aux herbes

30 min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1 h 30 min

Sauté de porc à l'orange

1 h